舟山储罐保温工程 妈妈油香手艺传 民族团结情谊长

妈妈油香手艺传

民族团结情谊长

为深入传承中华优秀传统文化，铸牢中华民族共同体意识，1月6日，大武口区朝阳街道东胜社区妇联开展“妈妈油香手艺传，民族团结情谊长”炸油饼技能培训活动，辖区各民族妇女40人学技能、增感情、促和谐，让一缕油香串联起邻里情、民族情，动各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起。

技能培训传手艺

巾帼赋能促提升

活动开始前，社区妇联主席向大家介绍了此次培训的目的和意义。油香是妈妈手中的家常味道，不仅是一道美食，更是一份刻在记忆里的母爱，希望大家把这项技艺延续，让传统味道在时光流转中始终鲜活。

活动邀请宁夏豆姐豆妹食品有限公司宋老师担任主讲。宋老师采用“理论讲解+实操演示”方式，从食材准备、面团发酵、擀饼技巧、油温控制等方面进行了全面细致的教学。面团要揉至表面光滑，醒发时间要根据室温调整，擀饼要厚薄均匀，这样炸出的油饼才会外酥里内、形状规整。台下的妇女同胞听着格外认真，纷纷拿出笔记本记录，有的手机全程录像留存。

动手环节，大家分成四组，有的负责揉面醒发，有的注擀饼造型，有的把控油温炸制，现场一派繁忙而和谐的景象。随着一个个金黄酥脆、香气四溢的油饼新鲜出锅，管道保温施工大家一边品尝着自己亲手制作的美食，一边分享着生活中的趣事，不同民族的文化习俗在欢声笑语中相互碰撞、相互融，每一张油饼都成为了传递情感、增进认同的纽带。

爱心传递显真情

敬老慰问暖人心

技能培训结束后，社区妇联将精心包装、还带着温热的油饼，分网格送往23户高龄、独居或者行动不便的老人家中。每到一处，妇联同志与老人亲切交谈，详细询问他们的身体状况和生活需求，叮嘱他们注意天气变化和饮食起居。老人们接过这份“特别”的礼物，脸上洋溢着幸福的笑容，纷纷感谢社区的惦念与关爱。

凝聚力筑和谐

弘扬时代新风尚

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此次活动将技能培训与敬老爱老有机结，取得了良好的果。一方面，激发了辖区妇女学习传统技艺、提升自我价值的热情，让铸牢中华民族共同体意识的理念在社区的烟火气中落地生根；另一方面，以实际行动践行尊老敬老的的社会责任，让高龄老人感受到了来自社区大家庭的温暖，传承了互助友爱的邻里情。

下一步，朝阳街道东胜社区妇联将继续立足居民需求，链接多方资源，开展形式多样、内容实用的活动，动各民族在交往交流交融中携手共进，为社区高质量发展注入巾帼力量。